Search
Close this search box.
Search
Close this search box.
REGIÃO

REGIÃO -
Anho no forno com arroz do pingo para saborear em Valença

Anho no forno, com arroz do pingo, preparado nos antigos fornos a lenha, é o convite do Festival Gastronómico Sabores do Anho, que acontece no Largo de Santa Rita, na freguesia de Gondomil, em Valença, no próximo fim de semana (31 de agosto e 01 de setembro).

“Anho no Forno, com arroz do pingo, é um dos pratos mais emblemáticos da gastronomia tradicional valenciana, rei das festas grandes e protagonista dos encontros familiares. Este é um prato de sabor genuíno, com a marca da tradição das seculares cozinhas fartas dos agricultores de Gondomil que se afirma como uma das grandes maravilhas gastronómicas de Portugal”, refere uma nota divulgada esta terça-feira pela Câmara de Valença.

À mesa, o anho no forno apresenta-se “tostado, tenro e suculento, no típico alguidar oval de barro minhoto”. Na base, o arroz pingado “incorpora os sabores do anho proporcionados pelos sucos que vão pingando durante a cozedura, proporcionando um arroz divinal”.

Como pratos alternativos, os comensais poderão, ainda, saborear o anho à vinagreta ou os rojões à minhota. Acompanham os vinhos brancos e tintos da região. Na sobremesa a oferta é grande, mas o destaque vai para as célebres sopas secas à moda de Gondomil.

“O Largo de Santa Rita, em Gondomil, é o espaço de acolhimento deste festival gastronómico. Durante dois dias é possível saborear este manjar e desfrutar de um amplo programa de animação”, enaltece a autarquia.

As refeições podem ser saboreadas no sábado, 31 de agosto, ao almoço, a partir das 12h00, e ao jantar, a partir das 19h00, e no domingo 01 de setembro ao almoço, também, a partir das 12h00.

A iniciativa é da Junta da União de Freguesias de Sanfins e Gondomil e da Associação Cultural de Gondomil e conta com o apoio da Câmara Municipal de Valença.

Programa:

  • 31 de agosto

11h00 – Arruada dos Bombos São Cristóvão

12h00 – Abertura dos Sabores do Anho – almoço

19h00 – Abertura dos Sabores do Anho – jantar

22h30 – Concerto Grupo 6tás9

00h00 – DJ Pedro Borges

 

  • 01 de setembro

12h00 – Abertura dos Sabores do Anho – almoço

15h30 – Concerto de Tiago Maroto

20h00 – Encerramento

Partilhe este artigo no Facebook
Twitter
COMENTÁRIOS
OUTRAS NOTÍCIAS