As pataniscas, os bolinhos, a feijoada, à braz, de cebolada, à zé do pipo, de mil e uma maneiras. Aí está o ‘Festival do Bacalhau de Caldelas’, um dos certames que ganha maior expressão, de ano para ano. Este final de tarde/noite, agitavam-se as panelas, os cozinheiros e as cozinheiras, a preparar as diferentes delícias derivadas do bacalhau. Na maioria, pataniscas (ou bolinhos) acompanhadas pelo arroz de feijão, na terra de grandes cozinheiros/as, onde pontua o caldelense ilustre ‘chef Silva’.
Menu
