O Município de Vieira do Minho vai promover o concurso gastronómico “Feijão d’Ouro”, uma iniciativa que pretende valorizar o feijão amarelo, um produto endógeno com forte tradição no concelho.
O concurso é dirigido a restaurantes, padarias, pastelarias e confeitarias locais, desafiando os participantes a desenvolverem receitas originais que tenham como base este ingrediente típico. O objetivo passa por evidenciar a versatilidade e o potencial gastronómico do feijão amarelo, incentivando simultaneamente a inovação culinária e a promoção da identidade gastronómica da região.
De acordo com a autarquia, esta iniciativa assume um caráter estratégico, integrando esforços mais amplos de valorização dos produtos locais e dinamização do tecido económico ligado à restauração e à produção alimentar.
No âmbito do processo de candidatura, será realizada uma sessão de esclarecimentos no Posto de Turismo de Vieira do Minho, no dia 16 de abril, pelas 16h00. A reunião destina-se à apresentação do regulamento do concurso e ao esclarecimento de eventuais dúvidas técnicas por parte dos interessados.
Com o “Feijão d’Ouro”, o município pretende não só reforçar a notoriedade deste produto regional, mas também estimular a criatividade dos agentes locais, contribuindo para a afirmação de Vieira do Minho como destino gastronómico.
