O Centro de Interpretação e Promoção do Vinho Verde (CIPVV, em Ponte de Lima, acolheu um grupo composto por seis Sommeliers e Chefs provenientes dos Estados Unidos e dois do Reino Unido, numa iniciativa promovida pela Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes (CVRVV).
«Esta ação insere-se num programa de imersão dedicado ao conhecimento do território, dos produtores e dos vinhos que definem a identidade e singularidade da Região Demarcada dos Vinhos Verdes», destaca a autarquia.
Ao longo de vários dias, os participantes tiveram a oportunidade de explorar as diferentes sub-regiões, provar vinhos de perfis distintos e contactar diretamente com os produtores locais, num ambiente de partilha e valorização da diversidade e autenticidade dos Vinhos Verdes.
Fizeram parte do grupo os chefs Jean Luc Royer, Casey Palermino e Ivan Barros, bem como os sommeliers Daniel Stojcic, Elisa Marchini, Julie Dalton, Matthew Brodbine e Caroline Strauss, «que demonstraram particular interesse pela riqueza e versatilidade dos vinhos da região, além do seu notável potencial de harmonização com a gastronomia contemporânea», vinca.
