O município de Terras de Bouro volta a associar-se aos Fins de Semana Gastronómicos promovidos pela Turismo do Porto e Norte de Portugal, iniciativa que decorre entre os dias 20 e 22 de março e que envolve 12 restaurantes locais.
Durante três dias, residentes e visitantes poderão degustar um menu tradicional composto por pataniscas de bacalhau como entrada, Cozido de Couves com Feijão à Terras de Bouro como prato principal e aletria como sobremesa.
Promoção dos produtos locais
O evento tem como objetivo promover os produtos endógenos, dinamizar o setor da restauração e reforçar a identidade cultural e turística do território, inserido na região do Gerês.
Os Fins de Semana Gastronómicos são apresentados como um selo de qualidade, garantindo uma experiência de mesa autêntica, em que a tradição culinária se alia à hospitalidade local.
Cozinha de montanha
A gastronomia do concelho está intimamente ligada às características de montanha da região e aos produtos hortícolas produzidos localmente, com destaque para as couves, os feijões e as batatas, tradicionalmente utilizados em sopas e cozidos.
Entre os pratos típicos sobressaem ainda o cabrito assado em forno de lenha, valorizado pelo sabor característico resultante da alimentação dos animais, e a carne de porco, amplamente consumida na região, muitas vezes salgada para conservação ao longo do ano.
Cultura e animação
No âmbito da programação associada à iniciativa, os visitantes poderão usufruir de entradas gratuitas no Museu de Vilarinho da Furna e no Museu da Geira e Porta do Parque Nacional da Peneda-Gerês, reforçando a ligação entre gastronomia, património e natureza.
A autarquia convida a população e os turistas a consultar a informação detalhada sobre os estabelecimentos aderentes no portal oficial de eventos do município e a participar numa iniciativa que pretende valorizar o que de melhor o território tem para oferecer.
