A freguesia de São Julião prepara-se para acolher, nos dias 30 e 31 de maio, mais uma edição do Festival Gastronómico “Sabores Serranos”, uma iniciativa dedicada à promoção da gastronomia tradicional do Alto Minho, com destaque para o emblemático “leitão no caixote”.
O evento terá lugar no Recinto de S. Sebastião e promete dois dias de celebração das tradições locais, combinando gastronomia, música popular e momentos de convívio comunitário.
O prato principal do certame será o leitão assado no caixote, confecionado segundo métodos tradicionais de cozedura lenta e fumada em caixa de madeira, assumindo-se como o grande atrativo gastronómico do festival.
Ao longo do evento, os visitantes poderão ainda degustar produtos típicos da região, como presunto, chouriço, broa, caldo verde, queijos, bolo do tacho e orelha de porco, numa mostra representativa da cozinha serrana minhota.
Programa inclui música, tradição e atividades desportivas
A abertura oficial está marcada para o dia 30 de maio, às 11h30, com a presença de entidades locais, uma largada de pombos e a atuação do grupo “Os Amigos do Bombinho”. Ao longo da tarde, a animação estará a cargo de concertinas e música popular, encerrando a noite com o espetáculo do Trio MV.
No dia 31 de maio, o programa inclui o passeio BTT “Sabores Serranos”, seguido de degustação de bolo do tacho. Durante a tarde, o recinto será animado pelos “Cantares ao Desafio”, com a participação de Gonçalo Moreira e Pedro Mendes, vencedores do programa televisivo “Domingo à Desgarrada”.
Tradição e identidade serrana em destaque
O festival é promovido pelo Rancho Folclórico e Cultural de São Julião, em parceria com a Câmara Municipal de Valença, contando ainda com o apoio da União das Freguesias de São Julião e Silva e de agentes económicos locais.
A iniciativa pretende valorizar a identidade cultural e gastronómica da região, promovendo a tradição serrana e atraindo visitantes ao território.
Entre sabores, música e convívio, o “Sabores Serranos” afirma-se como um dos eventos gastronómicos de referência da região, com o leitão no caixote como verdadeiro ex-líbris da edição deste ano.
