Esposende reforça a sensibilização no combate ao desperdício alimentar. A ação “Combate ao desperdício alimentar nas cantinas e refeitórios escolares” está integrada no Plano Municipal de Sensibilização/Formação para Alimentação Saudável Segura e Sustentável.
A iniciativa, que decorreu na quinta-feira, dia 15, no Centro de Informação Turística de Esposende, contou com a participação de mais de meia centena de colaboradores afetos às cozinhas e refeitórios escolares e assistentes operacionais do Município e Instituições Particulares de Solidariedade Social (IPSS). Foi orientada por técnicos da ATAHCA – Associação de Desenvolvimento das Terras Altas do Homem, Cávado e Ave.
Segundo a Câmara Municipal de Esposende, em Portugal, cerca de 1 milhão de toneladas de alimentos são desperdiçados anualmente. Isto pode contribuir para uma refeição nutricionalmente inadequada. O Município afirma que deve encaminhar devidamente os bioresíduos produzidos nos refeitórios e cantinas escolares, tendo criado um circuito específico para a recolha e transporte para valorização, ainda importa reduzir a quantidade produzida. Daí a necessidade de sensibilização da comunidade escolar para a pertinência de uma alimentação equilibrada e diversificada, com o mínimo de produção de resíduos. A contabilização dos desperdícios alimentares pode ser utilizada para medir a qualidade da refeição ingerida pelos alunos, sendo que o pessoal afeto aos refeitórios deve fomentar o consumo de todos os componentes da refeição, nomeadamente sopa, legumes e fruta.
Através da realização desta ação, o Município de Esposende tem como objetivo contribuir para a concretização dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da Agenda 2030 da ONU, designadamente os: ODS 3 – Saúde de Qualidade, ODS 4 – Educação de Qualidade, ODS 10 – Reduzir as Desigualdades e ODS 17 – Parcerias para a Implementação dos Objetivos de Sustentabilidade.
