Está por aí a hora do almoço e Caldelas convida para degustar os diferentes pratos de bacalhau, que vão desde os tradicionais menus de bacalhau ao arroz de feijão com pataniscas ou bolinhos de bacalhau, ou mesmo os taquinhos de bacalhau.
Este fim-de-semana, na terra do “Chef Silva”, três restaurantes locais servem aquelas e outras iguarias do cardápio gastronómico típico do Minho, na tenda montada para o festival, no Parque das Termas.
Juntam-se os inconfundíveis “verdes do Minho” com a chancela das melhores produções vínicas de Amares.
Há ainda o artesanato e a doçaria, a par da animação.
Hoje, ao almoço, ou ao jantar, pode apreciar os bons sabores e saberes da tradição.
À noite, junta-se a atuação do Grupo de Música Tradicional “Verde Canto”.
O “Festival do Bacalhau” de Caldelas decorre até amanhã, domingo, numa tarde que vai contar ainda com folclore, as concertinas e a animação popular.
O evento tem a chancela da Junta de Freguesia da União de Caldelas, Sequeiros e Paranhos, com o apoio do município de Amares.
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