A Câmara de Braga assinalou mais uma edição da Semana da Alimentação Sustentável, uma iniciativa que visa a promoção de hábitos alimentares saudáveis, conscientes e ambientalmente responsáveis.
Entre 14 e 19 de outubro, foram desenvolvidas diversas atividades educativas, gastronómicas e comunitárias. O programa foi orientado para a valorização dos produtos locais e sazonais, a redução do desperdício e o incentivo a um consumo informado, ecológico e sustentável.
A programação integrou workshops, palestras e showcookings realizados no Mercado Municipal. As atividades tiveram a participação de chefs locais que demonstraram como é possível aliar criatividade culinária e responsabilidade ambiental.
Foram apresentadas receitas com produtos regionais da época, privilegiando a redução do desperdício alimentar e o aproveitamento integral dos alimentos.
Nas escolas do concelho, a equipa de nutricionistas do município dinamizou sessões de literacia alimentar que envolveram mais de 100 instituições de ensino e cerca de 3.700 alunos, reforçando a importância da promoção de bons hábitos alimentares desde a infância.
Com o mote ‘Da maçã porta-da-loja aos microgreens’, uma das oficinas destacou o equilíbrio entre tradição e inovação. O objetivo foi mostrar como a agricultura tradicional e os novos métodos de produção urbana podem coexistir e fortalecerem-se mutuamente. Esta atividade contou com a colaboração da Apple-Associação de Produtores Porta da Loja, da Athaca-Associação de Desenvolvimento das Terras Altas do Homem, Cávado e Ave, e de produtores de microgreens.
Foram ainda distribuídas macieiras porta-da-loja às escolas participantes, sublinhando a ligação intrínseca entre alimentação, natureza e sustentabilidade.
As atividades terminaram com a ‘Prova de Sabores conTradição’ – um evento que reuniu produtores e consumidores em torno de uma proposta integralmente biológica e local, sob o lema ‘Uma proposta 100% bio e local. Venha provar.’
