A 22ª edição do Festival das Papas de Sarrabulho de Amares abriu as portas este sábado ao almoço e prolonga-se até terça-feira de Carnaval, procurando afirmar o concelho como “destino gastronómico de excelência” e tendo um “efeito multiplicador” para atrair visitantes.
A ideia foi defendida pelo presidente da Câmara de Amares, Emanuel Magalhães, que disse “não ser apologista de eventos que começam na sexta e terminam no domingo à noite”, sublinhando que “o que deve acontecer é potenciar o efeito multiplicador” destes eventos, usando-os como atrativo para chamar visitantes ao longo de todo o ano.
“Queremos que as pessoas venham a este festival, que têm uma boa experiência, que saiam daqui satisfeitas e que depois voltem, criando uma dinâmica ao longo de todo o ano, valorizando aquilo que Amares tem para oferecer, tanto na gastronomia como no património”, referiu o autarca.
Emanuel Magalhães disse que estes eventos devem “primar pela qualidade”, o que levou a que este ano tenham sido implementadas melhorias ao nível das condições de trabalho dos restaurantes e em termos de higiene e segurança alimentar, o que faz com que este seja um festival “certificado e devidamente balizado” em termos de segurança.
Na mesma linha, Marco Sousa, representante do Turismo do Porto e Norte de Portugal, disse que este é um “evento consolidado” cujo “investimento, quer financeiro, quer em termos de recursos humanos, não se pode esgotar em quatro dias”. “A qualidade e o sucesso do festival vai permitir que as pessoas venham cá mais vezes, além das mais-valias económicas que gera”, defendeu.
IMPACTO DE MEIO MILHÃO
Organizado em parceria pela Câmara de Amares e pela Associação Empresarial de Braga (AEB), o evento espera receber cerca de 30 mil visitantes ao longo dos quatro dias e poderá gerar, segundo o presidente da AEB, Daniel Vilaça, um impacto económico direto e indireto de mais de 500 mil euros no território.
O líder da AEB destacou também o facto de os preços praticados se manterem em relação à edição de 2025, o que “deve ser valorizado”, atendendo à inflação e ao aumento das matérias-primas para a confeção das refeições. “É um ato de assinalar”, disse Daniel Vilaça.
Tal como no ano passado, o menu completo custa 15 euros. A porção de papas de sarrabulho tem um preço de 6,5 euros, o mesmo custo do prato dos acompanhamentos (rojões, tripas e farinhatos), enquanto a tigela de vinho fica por dois euros. A garrafa de vinho custa oito euros.
CINCO RESTAURANTES
A iniciativa conta com a participação cinco restaurantes: Restaurante de Caldelas, Restaurante A Rival, Restaurante Vale do Homem, Tasquinha Tomadas e Restaurante do Fernando. Juntam-se vários expositores e produtores locais, com destaque também para os vinhos de Amares.
O Festival das Papas de Sarrabulho de Amares abriu este sábado às 12h00 e funcionará até às 23h00, tal como nos restantes dias, à exceção do último (17 de fevereiro), em que o encerramento acontece às 20h00.
Na terça-feira de Carnaval, como habitualmente, voltará a sair à rua o desfile carnavalesco, a partir das 15h30, entre a Rotunda do Autarca e o edifício da Câmara Municipal. “Cores” é o tema da edição deste ano.
