O evento “Março com Sabores do Mar” entra na sua fase final no concelho de Esposende com uma programação reforçada que aposta na valorização da gastronomia local, dos produtos endógenos e das tradições, envolvendo comunidade, escolas e produtores da região.
Entre os destaques está o “Jantar com Manuel de Boaventura”, agendado para o dia 25 de março, na Escola Profissional de Esposende, em Fão. A iniciativa propõe uma recriação gastronómica inspirada na obra do escritor Manuel de Boaventura, proporcionando uma viagem pelos sabores tradicionais do Minho entre os séculos XIX e XX.
Nos dias 27 a 29 de março, o Largo Rodrigues Sampaio recebe a iniciativa “Páscoa Eslocal”, um mercado dedicado à promoção de produtos agroalimentares e artesanato local. O evento contará com expositores, demonstrações culinárias ao vivo e ações de valorização do comércio de proximidade, inserindo-se na estratégia municipal de promoção do projeto “Eslocal”.
A programação inclui ainda, no dia 28 de março, a oficina “Pão de Bolota”, a decorrer no Centro Interpretativo de São Lourenço. A atividade convida os participantes a explorar práticas ancestrais de produção de pão, destacando o papel da bolota na alimentação desde a pré-história.
Já no dia 29 de março, realiza-se a iniciativa “Snack Mar”, também no Largo Rodrigues Sampaio, dinamizada pelo Instituto Politécnico do Cávado e do Ave. A ação visa promover petiscos tradicionais do mar, incentivando simultaneamente práticas sustentáveis e o combate ao desperdício alimentar.
Com esta agenda diversificada, o município reforça a aposta na promoção da gastronomia atlântica, aliando tradição e inovação, e contribuindo para a dinamização cultural, económica e turística do território, em linha com os objetivos da Agenda 2030 das Nações Unidas.
