No tradicional ‘Domingo Gordo’, o concelho de Amares apresenta uma alternativa ao habitual cozido à portuguesa, convidando a população e os visitantes a degustarem papas de sarrabulho, acompanhadas por rojões e restantes derivados do sarrabulho, harmonizados com vinho verde da região e com os doces típicos locais, onde se destaca o tradicional bolo de laranja.
Estas especialidades integram a programação do 22.º Festival das Papas de Sarrabulho, que teve início este sábado e se prolonga até terça-feira de Carnaval, nas imediações do campo da feira, constituindo um dos momentos gastronómicos mais emblemáticos do calendário festivo do concelho.
O certame tem como principal objetivo valorizar a gastronomia tradicional minhota, promovendo um prato que é símbolo da identidade cultural local, ao mesmo tempo que dinamiza a economia e a restauração da região.
Ao longo dos vários dias do festival, são esperados milhares de visitantes, atraídos pela autenticidade das receitas, pelo ambiente festivo e pela oportunidade de contactar de perto com as tradições populares associadas ao Carnaval.
A organização sublinha que o evento pretende afirmar-se, ano após ano, como uma referência regional, reforçando Amares como destino gastronómico de excelência durante esta quadra festiva.
