Caiu o pano sobre a 22.ª edição do Festival das Papas de Sarrabulho de Amares com um Dia de Carnaval marcado por forte afluência de público, à semelhança do que se verificou ao longo dos quatro dias do evento. Esta terça-feira, foram muitos os comensais, curiosos e foliões que se deslocaram à tenda instalada para o certame, com o objetivo de provar um dos pratos mais emblemáticos da gastronomia minhota.
Além das papas de sarrabulho, os visitantes puderam saborear diversos derivados do porco, acompanhados de vinho verde e de doçaria típica, num ambiente de animação e convívio popular.
Os responsáveis pelos espaços de restauração e pelos expositores fizeram um «balanço positivo» da edição deste ano, apontando para a venda de «alguns milhares de litros de papas», a par de outros produtos regionais.
A organização, a cargo da Câmara Municipal de Amares e da Associação Empresarial de Braga, também sublinhou o «sucesso» do evento, destacando como principal preocupação «assegurar melhores condições de higiene e segurança alimentar», objetivo que, segundo os promotores, foi «integralmente cumprido».
As duas entidades adiantam que será feita uma avaliação global nos próximos dias, mas não escondem a satisfação pelos resultados alcançados, considerando que o festival é «um dos maiores eventos gastronómicos do Minho e uma referência a nível nacional», tanto pela dimensão como pela valorização da cozinha tradicional da região.
