A Escola Superior Agrária do Politécnico de Viana do Castelo promove, a 17 de julho, o 27.º Concurso Gastronómico, dedicado, este ano, ao feijão tarreste, um produto agrícola local com forte ligação à tradição alimentar da região. Com quase três décadas de existência, a iniciativa tem como finalidade promover a região e valorizar os seus produtos agroalimentares.
A edição deste ano do Concurso Gastronómico da Escola Superior Agrária do Politécnico de Viana do Castelo (ESA-IPVC), no próximo dia 17, às 20h, tem lugar no Mosteiro de Refoios do Lima, em Ponte de Lima.
O feijão tarreste, conhecido pelo seu sabor delicado e pela sua versatilidade culinária, será o protagonista das receitas apresentadas a concurso.
O evento conjuga a competição culinária com momentos de convívio e partilha de saberes.
As inscrições para participação no concurso devem ser feitas através do email [email protected]. Para assistir ao jantar e participar na degustação, os interessados podem inscrever-se através do email [email protected].
A participação no jantar carece de confirmação até ao dia 15 de julho, via email ou através do contacto telefónico 258 909 740.
Ao longo dos anos, o Concurso Gastronómico da ESA-IPVC já promoveu o coelho (1996), o cabrito (1997), o porco (1998), a vitela barrosã (1999), o frango de campo (2000), os produtos vegetais (2001), o vinho na gastronomia (2002), o anho de Entre Douro e Minho (2003), a vitela minhota (2004), o fumeiro de Melgaço (2005), a carne de pato e kiwi (2006), a agricultura biológica (2007), a carne de Cachena (2008), as raças autóctones de galinhas (2009), os cogumelos (2010), o cabrito em modo de produção biológico (2012), o leitão de raça Bísara (2013), o coelho no mosteiro (2014), a truta no mosteiro (2015), o porco Bísaro (2016), a sardinha (2017), o leite e produtos lácteos (2018), o Galo de Barcelos (2019), o ovo (2022), a carne aberdeen-angus (2023) e raça autóctone bovina Minhota (2024).
