O Festival das Papas de Sarrabulho de Amares, cuja 22ª edição acontece já entre os dias 14 e 17 deste mês, vai manter os moldes habituais, sem alterações dos preços e com a expectativa de atrair cerca de 30 mil visitantes, que tem sido a fasquia das últimas edições.
Na conferência de imprensa de apresentação do evento, realizada esta terça-feira, o presidente da Câmara de Amares, Emanuel Magalhães, disse que o principal objetivo é “potenciar” o território como “destino turístico”, numa aposta que deve privilegiar a qualidade.
“Este é um evento consolidado e é um dos mais importantes festivais gastronómicos do país. Temos que apostar cada vez mais no controlo e na segurança alimentar, no reforço da qualidade e em dar as melhores condições para os restaurantes”, salientou o autarca.
Emanuel Magalhães sublinhou que voltarão a estar presentes cinco restaurantes e que os preços mantêm-se, “numa atitude de responsabilidade social”, afirmando “Amares como referência gastronómica como destino de excelência, associada aos vinhos”.
Segundo o presidente da Câmara de Amares, desde a pandemia, o evento estabilizou uma média de 6.000 kits por refeição. Este ano, o investimento municipal cresceu 10%, fixando-se agora nos 80 mil euros. “É um investimento, não uma despesa”, vincou Emanuel Magalhães.
IMPACTO DE MEIO MILHÃO
De acordo com o presidente da Associação Empresarial de Braga (AEB), que é parceira na organização do evento, o Festival das Papas de Sarrabulho de Amares “é uma das grandes iniciativas do Norte de Portugal” e gera um impacto económico de “mais de 500 mil euros no território”.
“Manter os preços é um ato de coragem dos empresários”, defendeu Daniel Vilaça, que apontou também à importância da introdução de melhorias nas cozinhas, nomeadamente ao nível da confeção das refeições.
Essa foi uma ideia também sublinhada por Marco Sousa, do Turismo do Porto e Norte de Portugal, que vê este festival como um “evento de referência das áreas da gastronomia e vinhos”. “Queremos sobretudo melhores turistas, que fiquem, consumam, voltem e traga mais valor para a economia local”, frisou.
CINCO RESTAURANTES
A iniciativa conta com a participação cinco restaurantes: Restaurante de Caldelas, Restaurante A Rival, Restaurante Vale do Homem, Tasquinha Tomadas e Restaurante do Fernando. Juntam-se vários expositores e produtores locais, com destaque também para os vinhos de Amares.
Quanto aos preços, o menu completo custa 15 euros. A porção de papas de sarrabulho tem um preço de 6,5 euros, o mesmo custo do prato dos acompanhamentos (rojões, tripas e farinhatos), enquanto a tigela de vinho fica por dois euros. A garrafa de vinho custa oito euros.
O Festival das Papas de Sarrabulho de Amares abre no dia 14 às 12h00 e funcionará até às 23h00, tal como nos restantes dias, à exceção do último (17 de fevereiro), em que o encerramento acontece às 20h00.
Na terça-feira de Carnaval, como habitualmente, voltará a sair à rua o desfile carnavalesco, a partir das 15h30, entre a Rotunda do Autarca e o edifício da Câmara Municipal. “Cores” é o tema da edição deste ano.
