Mês: Setembro 2023

Por Marco Alves

Numa época em que o digital tem assumido um papel principal para as camadas mais jovens, poderemos pensar que os jogos de tabuleiro estão fora de moda, mas em Braga essa realidade é diferente, é normal vermos os mais jovens com entusiasmo a jogar. Eles procuram os jogos de tabuleiro e em grupo para socializar. Os jogos de tabuleiro promovem o convívio saudável, são arma contra o isolamento social, juntando muitas das vezes crianças, jovens e idosos permitindo combater casos de isolamento social e depressão.

Ao longo da última década, são várias as tentativas para estabelecer um elo de ligação entre os amarenses e o edifício central da Praça do Comercio, o “mamarracho”. O resultado fica sempre aquém da expectativa, talvez pudessem tentar mais uma vez para o uso de espaço para jogos de tabuleiro. Pelo menos haveria tentativa em combater a solidão entre os mais idosos.

Na edição passada do nosso prestigiado jornal, duas notícias despertaram-me interesse e curiosidade. A primeira com a possibilidade de criação de um movimento cívico político com vista para as eleições autárquicas. Sou completamente a favor destes movimentos, para que as discussões, ideias, soluções e propostas sejam debatidas por todos os que nelas participem livremente com vista para um concelho com futuro.

A notícia relacionada com os possíveis candidatos ao concelho despertou a minha curiosidade. Por informação ou mera pressuposição de dirigente político na qual tomou a liberdade de encaminhar para a redação, podemos afirmar que há muito mais para divulgar. Não existe somente dois partidos no concelho e o movimento independente poderá vir a ser um concorrente de peso. O presidente partidário ainda tem palavra e podem perfeitamente ser candidatos. Os presidentes de junta em fim de mandato poderão ter um papel decisivo para as forças partidárias, principalmente o da maior junta/UF. Será desta que os “jotas” e as mulheres serão porta estandarte nas candidaturas? As contas e os tribunais têm sido uma constante no concelho. Porque será?

Um nome que passa e circula por milhares de residentes no concelho, muitos deles convictos que até pode suceder à presidência da Câmara Municipal de Amares. Se essa convicção se tornar realidade ficaríamos todos a ganhar. Não é somente um homem de contas certas. O rigor, a metodologia, o cuidado e a disciplina são outros dos principais pontos fortes para avançar e assumir uma “Câmara”.  As provas já estão dadas, falta lançar os dados.

De repente o verão acaba, e o inverno vem
Você percebe que foi tudo diferente
Mas foi tudo apenas uma ilusão
E você perceba que tudo foi apenas
Uma paixão de verão…

Por Manuel Araújo

Ao longo das décadas, a hotelaria de Caldelas foi um berço para inúmeros profissionais que foram reconhecidos e requisitados por todo o país. Um dos exemplos mais notáveis é o do Chefe António Silva, também conhecido como Chefe Silva da Tele-Culinária e da TV.

Natural de Caldelas, o Chefe Silva destacou-se como uma figura nacional na arte culinária, ao mesmo tempo que se tornou um embaixador apaixonado pela sua terra natal. Nascido a 29 de Março de 1934 em Caldelas, o Chefe Silva enfrentou uma infância difícil após a morte prematura do seu pai.

Passou por períodos de fome e trabalhou em diversas ocupações. Inclusive, antes do meu nascimento, em 1952, trabalhou como ajudante de ferreiro para o Senhor Félix, numa oficina que se situava na “casa dos Araújo’s”, propriedade da família dos meus pais, em Passos. Após sair do seminário, o qual detestou, o Chefe Silva aventurou-se por Lisboa, onde inicialmente encontrou trabalho como ajudante de cozinha.

Apesar do seu desejo inicial ser tornar-se empregado de mesa, a vida levou-o pelo caminho da culinária, algo que ele mais tarde reconheceria como uma reviravolta positiva. A sua carreira foi repleta de sucessos, incluindo passagens por Timor, Moçambique e viagens pelo mundo para ministrar cursos e palestras. Em Portugal, destacou-se como Chefe em hotéis de renome, professor em Escolas de Hotelaria e autor de programas de televisão desde 1975.

Além disso, fundou a conhecida revista Tele-Culinária e editou vários livros, partilhando a sua rica experiência culinária ao longo de mais de seis décadas. Paralelamente à sua carreira, o Chefe Silva foi um colaborador leal até ao fim, em publicações impressas e radiofónicas, incluindo o meu próprio jornal, a Gazeta Lusófona, e a revista Lusitano de Zurique, do Centro Lusitano de Zurique.

O seu amor pelo Minho, em particular pelas Termas de Caldelas, motivava-o a promover a sua terra natal sempre que possível. Infelizmente, o Chefe Silva faleceu a 14 de Outubro de 2015, após décadas a viver na Póvoa da Galega – Mafra.

Foi sepultado em Caldelas, a sua terra natal, onde costumava buscar inspiração e energias. Actualmente, movimentos estão em andamento para a criação do “Museu Chefe Silva” em Caldelas, em homenagem à sua memória e contribuições. Esse museu, se concretizado, preservará o legado do notável Chefe Silva, transformando-se num ponto de interesse turístico e cultural.

A ideia conta com o apoio dos filhos do Chefe Silva, que generosamente disponibilizaram um vasto acervo pessoal para a causa.

Além do Chefe Silva, muitos outros profissionais de Caldelas partiram para o mundo, levando consigo as suas habilidades e experiências. Alguns, como o meu amigo José Antunes, da Casa do Eirado, que faleceu recentemente, regressaram e contribuíram para o progresso da região, mantendo viva a essência das Termas de Caldelas. (O filho do José Antunes, homónimo, é um dos principais mentores da criação do museu).

Os caldelenses recordam o passado, nas décadas de 60 e início de 70, quando muitos deixaram a terra em busca de melhores condições de vida. A liberdade pós-Revolução de Abril permitiu uma nova onda de emigração, onde muitos procuraram novas oportunidades e conhecimentos, alguns dos quais regressaram enriquecidos em experiências e outros ainda esperam pelo regresso à terra que sempre mantiveram no coração.

No entanto, o nome de Chefe Silva e a sua dedicação inabalável à promoção de Caldelas permanecem como um exemplo notável e inspirador. O Museu Chefe Silva seria uma homenagem apropriada para um homem que tão avidamente partilhou a sua paixão pela culinária e pela sua terra natal.